Erdbeere “Elsanta” (Foto: Klaus Pichler)
Produktionsort: San Giovanni Lupatoto, Verona, Italien
Produktionsart: Foliengewächshaus; Transportweg: 741 km; Transportart: LKW
CO2- Bilanz: 0,35 kg; Wasserbedarf: 348 l
Preis: 7,96 € / kg
Diese Zahlen sind eine Verhöhnung. Laut einer UNO-Studie aus dem Jahr 2011 wird im Durchschnitt ein Drittel der gesamten Lebensmittelproduktion weggeworfen. Das sind unvorstellbare 1,3 Milliarden Tonnen Nahrungsmittel. In Österreich untersuchte die Wiener Wissenschaftlerin Felicitas Schneider die Filiale eines österreichischen Diskonters: täglich landen dort 45 Kilo Lebensmittel im Müll.
